ピッツァ　マルゲリータ♪休日のお昼に時々食べたくなります。モッツァレラチーズがいい感じ！と自画自賛。育ち盛りの子どもたちがいると、彼らの胃袋をいかに満たすかということを朝から晩まで、常に考えているようなところがありますね。自分の作ったものが、彼らを成長させるのだと思うと、毎朝のお弁当作りにも気合が入るというものです（笑）冷凍食品にもたまにはお世話になりますが、冷凍食品は我が家の子どもたちには人気がないので、なるべくおかずは手作りのものでいかにボリュームを出すかがポイント。お弁当箱の隙間を埋めていく作業は、時間との勝負。毎日の鍛錬で超スピードクッキングの腕も上がるというものです！！お弁当作り卒業の日まで、母も頑張るのだ～！！