新年です。 毎年、おせち等をつくるのですが、今年は年末に香穂の受験準備でバタバタしたことや、おせちは、我が家は誰も好きでないこと等があり、今年は、天ぷらになりました。 家の中の電気コンロだとあまり熱が上手く伝わりにくいので、外で、ガスコンロで揚げます。 こんな感じです。 今回は、天ぷらの生地を水で溶かずに、ビールで溶きます。これは、シリコンバレー２４時の四元さん からうかがったので、そのやり方で、やってみました。 バドワイザー等の軽めのビールがいいそうですが、濃い目のビールが好きな我が家には、軽い ...